INGREDIENTES
50ml Botánica
20ml Syrup Té de manzanilla Anís
45ml Jugo Pomelo
1/2 Clara de huevo
45ml Espumante
Técnica: Directo espumante, batir el resto de los ingredientes
Glass: Collins
Garnish: Flores
Shake n°17
Fabián Reyes
Bartender
INSPIRACIÓN
"Me inspiran instancias, situaciones, personas. Trabajar en base a un instrumento o materia prima y explotarlo en todas sus formas."
